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2007.10.15

赤味噌が値上げ

 赤だしの味噌として知られる愛知県岡崎市の八丁味噌の老舗メーカー

    合資会社八丁味噌  「カクキュー」の屋号
    まるや八丁味噌 

が今月の出荷分から、価格を10-15%値上げした。値上げは1990年以来17年ぶりのこと。

 大豆生産国である米国では大豆の作付面積が大幅に減少しており、中国や豪の旱魃の影響もあり国際商品市況での高騰が続いている。

 バイオエネルギー原料であるとうもろこしへの作付け変更が大規模に行われており、大豆生産量の確保が出来ていないことも価格の下支えとなっていて、原油価格が大幅に下がらない限り高値を維持する可能性が高い。

 味噌カツや味噌煮込みの値段にも影響が出てきそうだ。

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